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民间流传有句佳话,很多人都这样说:能吃到吕柳荫熬的膏滋是一种福气。
吕老师告诉你,正宗的膏滋是怎样熬成的。好的膏滋必须按照几百年相传的古法熬制,12小时浸渍,3道提取,4次浓缩,48小时化胶,武火3次熬,文火收成膏,经过选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等8道繁琐工序。经过八繁之功熬制的膏方一拉成丝,滴水成珠,夏天挂旗,冬天拉丝。熬好的膏滋颜色透亮,无任何杂质,放置两年不腐。
1选
选材地道:这个步骤看似简单,实则大有讲究,必须符合国家药典标准,零污染,老药工“火眼睛”:负责选材、鉴别、调配、核对,保障了每一味的功效。
2制
秘法炮制:药材地道纯正,不安法炮制,药效也不行,旗黄膏经过晒、炒、焙、烘醋、盐传统秘法炮制。现在懂这些传统炮制的方法的药工已经不多了。
3洗
深度清洁:一般水洗,无法去除寄生虫、致病菌、泥沙及有害杂质,旗黄膏采用专业纯化水,空气负压清洁,及多重冷灭菌技术,保证了卫生安全。
4泡
慢浸长泡:原料不浸泡透,就煎不出来。阿胶在冷水中浸融45个小时以上,慢浸融胶,其他上品原料,进行长达12小时的水浸泡,保证高校成分析出。
5煎
武火熬汁:将浸泡好的药材放入煎药器里,搅拌只用冬竹片,用武火熬煮出“三汁”药汤。头汁要煮沸5小时,二汁再加水煎煮4小时,第三次大于3小时,层层提炼高校精华!
6秘
文火煎稠:加热浓缩,40-60公斤的中药汁,才能熬成一公斤不到的膏,同时加入事先的阿胶,除了不停搅拌,还需要控制火候,用勺不断捞去浮沫,药汁越来越稠厚。
7 滤
滤清提髓:每次熬煮静置后,取三次浓缩的清液混合在一起,再经过三次过滤,80目的筛子过滤两遍,100目的过滤一遍。保证了旗黄膏的细腻和丝绸般的柔滑。
8收
稠调收膏:正在加热的膏体呈“蜂窝状”沸腾的状态,一要把握火候,过了就硬了,早了就稀了,二要把握收膏时机,在那半分钟到一分钟的时间内,才能“一拉成丝”。
吕老说,不经过千锤百炼,怎能流传百年!
熬膏是一项极有技术含量的活儿,绝对不是随随便便什么人都能干的,极品膏滋除了要名家开方亲自制作,在用料及制作工艺上都有极严苛的要求。可惜,近代受西方工业制药的冲击,传统膏滋制作工艺濒临失传,膏滋制作大师比国宝熊猫还要稀少。
以传承百年的繁杂工艺升华炮制而得,天然防腐,无需添加任何防腐剂,保藏2年有效。原生态滋补,以便长服--根据中医药食同源,旗黄膏选取一品之材,施以八繁之功,顺应食材的天然属性,秘炼而成,“凡膳皆药”的功效。更适合女性长期服用,以起到延更抗衰的作用。
旗黄膏属于国家非物质文化遗产名目,一直以来特别注重产品的质量和口碑,所有的配料食材都是选自原产地上等优质的天然原料,然后经过严格的挑选清洗、48小时化胶,12小时浸渍,武火3次熬,文火收成膏、精心熬制,口感细腻易于吸收,且不加任何添加剂,口味香浓,调经养颜,对女性气血不足,手脚冰凉的调理有非常好的作用。
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